Prednost posne hrane, osim što je blagotvorna za organizam, jeste i njena jednostavna priprema. Kombinacija svežeg povrća, minimalnog kuvanja i pažljivo odabranih sastojaka dovodi do jela koja su hranljiva, lagana i preukusna.
Tokom posta koji traje 48 dana, mahom se konzumira hrana pripremljena isključivo na vodi, dok je vikendom dozvoljeno koristiti ulje.
Ovo je naš predlog za 5 jela koja će vam olakšati postne dane, a istovremeno doprineti zdravlju i vitkoj liniji.
1. Krem čorba od spanaća
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 krompira
- 400 g svežeg spanaća
- 1 šargarepa
- 1 paškanat
- So, biber i peršun po ukusu
Priprema:
- Očistite i operite svo povrće, zatim ga naseckajte na krupnije komade i stavite u šerpu.
- Nalijte vodu toliko da pokrije povrće i kuvajte na srednjoj vatri oko 30 minuta, dok svi sastojci ne omekšaju.
- Sklonite sa vatre, dodajte začine po ukusu i izmiksajte čorbu štapnim mikserom dok ne postane glatka i kremasta.
- Po želji, dodajte malo seckanog peršuna za dodatnu svežinu.
2. Rižoto od povrća
Sastojci:
- 150 g graška
- 150 g seckane šargarepe
- 150 g kukuruza šećerca
- 1 šolja pirinča
- So, biber i peršun po ukusu
- Kurkuma (opciono, za boju i aromu)
Priprema:
- U manjoj količini vode skuvajte grašak, šargarepu i kukuruz dok ne omekšaju.
- Dodajte dobro opran pirinač i nastavite sa kuvanjem još 10 minuta, povremeno mešajući.
- Kada pirinač upije vodu i postane mekan, sklonite sa ringle.
- Posolite i pobiberite po ukusu, a ako želite intenzivniju aromu, dodajte malo kurkume.
- Pre posluživanjem, pospite svežim seckanim peršunom.
3. Špagete u sosu od paradajza
Sastojci:
- 1 pakovanje testenine
- 300 ml paradajz sosa ili svežeg blendiranog paradajza
- 2 šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- So, biber i origano po ukusu
Priprema:
- Crni i beli luk sitno naseckajte, a šargarepu izrendajte.
- Stavite ih u tiganj sa vrlo malo vode i dinstajte dok ne omekšaju.
- Dodajte paradajz sos, začinite solju, biberom i origanom i kuvajte još 10 minuta uz povremeno mešanje.
- U posebnoj šerpi skuvajte špagete „al dente“, a zatim ih procedite i dodajte sosu.
- Lagano promešajte kako bi testenina upila ukus paradajza. Poslužite toplo.
4. Pasulj na vodi
Sastojci:
- 300 g belog pasulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 šargarepe
- 2 paškanata
- So, biber i 1 lovorov list
Priprema:
- Pasulj potopite u vodu i ostavite da odstoji preko noći.
- Sutradan ga stavite u šerpu sa svežom vodom i kuvajte dok ne provri, a zatim tu vodu prospite i dodajte novu.
- Dodajte naseckan crni i beli luk, šargarepu i paškanat. Kuvajte na srednjoj vatri oko 60 minuta dok pasulj ne omekša.
- Pred kraj dodajte so, biber i lovorov list za bogatiji ukus.
- Služite topao uz krišku integralnog hleba.
5. Pita sa pirinčem i prazilukom
Sastojci:
- 1 veći praziluk
- 300 g kuvanog pirinča
- So i biber po ukusu
- 1 pakovanje tankih kora za pitu
- Kisela voda
Priprema:
- Praziluk naseckajte na tanke kolutove i dinstajte u malo vode dok ne omekša.
- Dodajte mu prethodno skuvan pirinač, začinite solju i biberom, pa dobro promešajte.
- Uzmite jednu koru za pitu, poprskajte je sa malo kisele vode, a zatim na nju stavite drugu koru i nanesite fil od pirinča i praziluka.
- Savijte koru u rolat i stavite u podmazan pleh. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sve sastojke.
- Kada poređate sve rolate, poprskajte ih još malo kiselom vodom i pecite u rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne porumeni.
Zaključak
Ovih 5 jednostavnih i ukusnih jela savršeno su prilagođena postu na vodi, ali su i odličan izbor za sve koji žele zdraviji način ishrane. Bez obzira na to da li postite iz verskih razloga ili jednostavno želite detoksikaciju organizma, ovi recepti će vas zasititi, dati vam energiju i pomoći da se osećate lako i poletno.
Uživajte u svakom zalogaju! 🍽️
