Miris pečenih jabuka i cimeta širi se domom dok se ovaj jednostavan, ali fantastično ukusan kolač peče u rerni. Bakini recepti su uvek posebni jer su puni ljubavi i topline, a ovaj fini sočni kolač sa jabukama je upravo takav – nežan, mekan i prepun ukusa. Savršen je uz šolju kafe, čaja ili domaćeg soka, a priprema se veoma lako i brzo.
Potrebni sastojci:
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- 6 kašika brašna
- 50 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 50 g mlevenih oraha
- 50 g mlevenog keksa
- 4 srednje jabuke
- ½ kesice praška za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- Vanilin šećer i prah šećer za posipanje
Priprema:
U dubljoj činiji umutiti jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano umešati. Potom dodati ulje i jogurt, pa sve dobro sjediniti kako bi se dobilo glatko i homogeno testo.
Keks i orahe samleti, pa ih pomešati sa cimetom.
Pleh za pečenje premazati uljem, a zatim po dnu posuti deo mlevenih oraha i keksa. Jabuke oljuštiti, očistiti i iseći na tanke listiće, pa ih složiti preko posutih oraha i keksa tako da dno bude ravnomerno prekriveno voćem.
Preko jabuka sipati pola pripremljenog testa, a zatim preko njega dodati ostatak mešavine keksa i oraha. Na kraju sipati i preostalu polovinu testa i pažljivo izravnati površinu kašikom ili spatulom.
Kolač peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta. Nakon 20 minuta pečenja, kolač prekriti aluminijumskom folijom kako bi ostao sočan i ravnomerno se ispekao bez preteranog tamnjenja na vrhu.
Kad je kolač gotov, izvaditi ga iz rerne i ostaviti da se malo prohladi. Posuti ga vanilin šećerom i po želji dodati malo prah šećera za dodatnu slatkoću i dekorativni izgled.
Posluživanje:
Ovaj kolač je mekan, sočan i prepun divnog mirisa jabuka i cimeta. Možete ga služiti mlakog ili hladnog, uz šolju mleka, čaja ili domaće kafe.
Jednostavan, ali neodoljiv kolač koji će vas podsetiti na detinjstvo i bakinu kuhinju!
Prijatno! 😊
