Sutlijaš je klasik među mlečnim desertima, a ova bogata verzija sa čokoladom i kokosom osvaja svojim punim ukusom i divnom teksturom.
SASTOJCI:
- 1 čaša pirinča
- 2 čaše vode
- 500 ml mleka
- 5 kašika kokosa
- ¾ čaše šećera
- 1 žumance
- 100 g crne čokolade
- 100 ml neutralne pavlake
PRIPREMA:
1. Sipajte pirinač u šerpu, dodajte dve čaše vode i kuvajte na laganoj vatri. U drugoj posudi zagrejte mleko sa kokosom na srednjoj temperaturi, kako bi mleko upilo aromu kokosa. Kada voda iz pirinča ispari, procedite mleko i sipajte ga u pirinač. Dodajte šećer i prstohvat soli.
2. Neprestano mešajte žicom kako biste sprečili lepljenje i zagorevanje. Kada pirinač omekša, sklonite sa vatre, dodajte žumance i dobro promešajte. Gotov sutlijaš sipajte u činije ili tegle i ostavite da se hladi.
3. U međuvremenu, zagrejte pavlaku dok ne počne da vri. Iseckajte čokoladu na sitne komadiće i stavite je u činiju. Prelijte je vrućom pavlakom i mešajte dok ne dobijete glatku čokoladnu kremu.
4. Ovu toplu čokoladnu smesu prelijte preko ohlađenog sutlijaša i ostavite da se stegne. Po želji, dekorisati dodatnim kokosom ili rendanom čokoladom.
5. Ovaj raskošni desert ne samo da prelepo izgleda, već i fenomenalno prija u svakoj prilici!
