Uštipci, poznati i kao lokumi, idealni su za doručak ili večeru. Priprema je veoma jednostavna, a okus savršen – probajte pa ocijenite sami! 😊
SASTOJCI:
- 250 gr kiselog mlijeka
- 150 ml mlijeka
- 20 gr svježeg kvasca
- 5 gr sode bikarbone
- 3 jaja
- 1 kafena kašika šećera
- so po ukusu
- oko 800 gr brašna tip 400
- 0.5 šoljice ulja
- ulje za prženje
PRIPREMA:
Kvasac izmrviti, dodati mlako mlijeko, kašiku šećera, malo soli i kašiku brašna. Izmiješati i ostaviti da nadođe.
Kad smjesa naraste, sjediniti je s ostalim sastojcima, uz stalno miješanje i dodavanje brašna. Zamijesiti tijesto da bude meko kao za pitu. Ostaviti na toplom da nadođe, povremeno promiješati da se naprave mjehurići zraka.
Kad je tijesto spremno, izručiti ga na blago nauljenu površinu. Namazati i odozgo uljem pa razvaljati na debljinu od 1 cm. Ovako pripremljeno tijesto će tokom prženja upiti manje masnoće.
Rezati na željene oblike – krugove, rombove, kocke – i pržiti u vrelom ulju do zlatne boje.
POSLUŽIVANJE:
Lokume možete servirati uz bijeli sir, džem, med, čokoladni namaz ili bilo što drugo po vašoj želji. Ako ih pripremate za doručak, tijesto možete zamijesiti noć prije i držati u hladnjaku – samo ga kratko ostavite na sobnoj temperaturi prije pečenja.
Prijatno! 😋
