SASTOJCI:
- 2 jaja
- 1 šolja šećera
- 200 g kondenzovanog mleka
- 1 šolja pavlake (12% mm)
- 1 kašičica sode bikarbone rastvorene u malo sirćeta
- 1,5 šolja brašna
- 1,5 kašika kakao praha
Za krem:
- 2 šolje pavlake (više od 20% mm)
- 1/2 šolje šećera
- 1 šolja gotovog krema od vanile
- Po želji: seckani ananas, mleveni orašasti plodovi, suvo grožđe…
Za preliv:
- 6 kašika šećera
- 2 kašike kakao praha
- 3 kašike mleka
- 3,5 kašike putera
PRIPREMA:
Za pripremu testa, sjedinite sve sastojke: jaja, šećer, kondenzovano mleko, pavlaku, sodu bikarbonu rastvorenu u sirćetu, brašno i kakao prah. Dobijenu smesu izlijte u pleh prethodno podmazan puterom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200-220°C oko 40 minuta. Kada se ohladi, isecite koru na komade širine oko 3-4 cm.
Za krem, umutite pavlaku sa šećerom, dodajte krem od vanile i dobro sjedinite. Po želji možete dodati seckani ananas, mlevene orašaste plodove ili suvo grožđe, što će poslastici dati dodatnu sočnost i teksturu. Svaki komadić kore pažljivo umočite u krem, a zatim složite u oblik piramide, pazeći da svi delovi budu dobro prekriveni kremom.
Ostatak fila, koji je preostao od kreme, prelijte po torti i poravnajte. Prelazimo na pripremu preliva. U manjoj posudi sjedinite šećer, kakao prah, mleko i puter. Stavite na laganu vatru i mešajte sve dok se masa ne sjedini i šećer se potpuno otopi. Ovaj preliv, koji treba da bude mlak, pažljivo izlijte preko pripremljene torte.
Ostavite da torta odstoji neko vreme, kako bi svi sastojci upili ukuse, a preliv se stegao. Ova poslastica se može služiti odmah nakon što je sve stegnuto, ali je mnogo lepša kada se ohladi i slegne. Uživajte u ovom jednostavnom i ukusnom desertu koji je prava slatka planina!
