Ako nemate puno vremena, a želite ukusan i sočan ručak, ovaj recept za piletinu u slojevima će vas oduševiti! Brzo se priprema, nema komplikovanih koraka, a rezultat je fantastično jelo koje podsjeća na čuvenu bajaderu – ali u slanoj varijanti.
Sastojci:
- 2 filea pilećeg belog mesa
- 200 g kačkavalja (možete koristiti i mocarelu ili neki drugi topivi sir)
- 300 g suvog mesa (može biti pršuta, pančeta ili dimljena pečenica)
- 1 pavlaka (180-200 g)
- 2 jaja
- 3 čena belog luka
- 5 kašika senfa (možete kombinovati blagi i ljuti senf za bolji ukus)
Priprema:
1. Priprema mesa: Pileće belo meso istanjiti tučkom za meso kako bi bilo mekše i lakše se peklo. Blago posoliti i složiti u podmazan vatrostalni sud ili pleh za pečenje.
2. Prvi sloj: Svaki komad mesa premazati senfom i preko njega ravnomerno rasporediti sitno seckani ili izgnječeni beli luk. Ovaj korak daje piletini poseban, bogat ukus.
3. Sloj sira: Kačkavalj narendati i posuti preko mesa – što više sira, to će jelo biti sočnije i ukusnije!
4. Suvo meso: Preko naribanog kačkavalja rasporediti listiće suvog mesa. Možete koristiti dimljenu pršutu, pančetu ili čak tanko narezanu slaninu za dodatni miris i aromu.
5. Još jedan sloj sira i senfa: Premazati novi sloj senfa, pa preko njega poslagati kačkavalj isečen na listiće.
6. Završni preliv: Umutiti jaja sa pavlakom i preliti preko slojeva piletine, sira i suvog mesa. Ovaj preliv će tokom pečenja stvoriti divnu zlatnu koricu i dati dodatnu sočnost jelu.
7. Pečenje: Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, dok ne dobije finu rumenu boju.
8. Serviranje: Ostaviti da se kratko prohladi, pa seći na pravougaonike nalik na bajaderu.
Ova piletina je savršena uz priloge poput krompira, riže ili sezonske salate. Idealna je za brzi ručak, a može se jesti i hladna. Uživajte u fantastičnom ukusu! 😊🍗
