Ako tražite brz i ukusan recept koji će oduševiti sve za stolom, ovo je pravi izbor! Piletina umotana u hrskavo lisnato tijesto, uz dodatak šunke i sira, čini savršenu kombinaciju okusa i tekstura. Odlična je i topla i hladna, pa je idealna i za ručak i za večeru, a čak i za posluženje gostima.
SASTOJCI:
- 800 g pilećih prsa (bez kožice)
- 500 g lisnatog tijesta
- 200 ml kiselog vrhnja
- 200 g šunke za pizzu
- 400 g sira (gauda, podravec ili neki sličan)
- malo ulja
- so i biber po ukusu
PRIPREMA:
1. Priprema mesa
Pileća prsa tanko filetirajte kako biste dobili ravnomjerne komade. Posolite ih i pobiberite po ukusu. Na tavi zagrijte malo ulja i popržite meso s obje strane nekoliko minuta, dok ne dobije blagu zlatnu boju. Isključite vatru i ostavite piletinu da se malo ohladi.
2. Priprema tijesta i nadjeva
Lisnato tijesto razvaljajte u pravokutnik, vodeći računa da bude dužine pleha u kojem ćete peći. Ako koristite zamrznuto tijesto, prethodno ga odmrznite na sobnoj temperaturi.
Na sredinu tijesta, po dužini, složite šunku za pizzu. Preko šunke rasporedite lagano prohlađene pileće filete, a zatim obilno pospite naribanim sirom.
Važno je da manje od polovine širine tijesta ostavite prazno, kako biste lakše zarolali štrudlu i zatvorili rubove.
3. Formiranje i pečenje
Pažljivo zarolajte tijesto, pazeći da dobro zatvorite krajeve kako nadjev ne bi curio tokom pečenja. Prebacite pripremljeni rolat u blago nauljenu tepsiju.
Premažite rolat kiselim vrhnjem i dodatno pospite naribanim sirom, što će mu dati zlatnu i hrskavu koricu.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 25 minuta, dok ne porumeni.
4. Posluživanje
Kad se štrudla ispeče, ostavite je da se malo prohladi, zatim je narežite na komade širine 3-4 cm ili po želji.
Možete je poslužiti uz zelenu salatu, paradajz salatu ili neki lagani umak poput jogurta s bijelim lukom.
Napomena:
Ovo jelo je izuzetno ukusno i kada se ohladi, tako da ga možete pripremiti unaprijed i ponijeti sa sobom na posao ili izlet.
Uživajte! 😊
