SASTOJCI:
Biskvit
- 10 dkg šećera
- 20 dkg margarina
- 10 dkg čokolade za kuhanje
- 4 žlice brašna
- 1 prašak za pecivo
- 4 jaja
Krema
- 20 dkg čokolade za kuhanje
- 0,5 l slatkog vrhnja
- 1 žlica šećera
PRIPREMA:
Žutanjke i šećer dobro umutiti, zatim dodati istopljeni margarin i čokoladu. Pomiješati brašno sa praškom za pecivo, pa sve dodati smjesi i dobro promiješati. Na kraju dodati čvrsto umućene bjelanjke, ali polako, bez miksera, pažljivo miješajući.
Peći u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180°C u tepsiji veličine 20×35 cm oko 20 minuta (ovisno o pećnici). Provjeriti čačkalicom da je biskvit pečen.
Izrada kreme:
Na laganoj vatri zagrijavati slatko vrhnje, čokoladu i šećer, sve dok smjesa ne zavrije. Biskvit nakon pečenja izbockati vilicom na nekoliko mjesta, a dok je još topao preliti ga s vrućom kremom. Iako je krema u početku rijetka, ne treba je dodatno miksati jer će se nakon nekoliko sati u hladnjaku stisnuti i postati savršena.
Kolač prvo ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u hladnjak da se dobro ohladi i krema stisne, minimalno 5 sati.
Posluživanje:
Poslužiti uz kriške narandže za dodatnu svežinu i uživati u divnom okusu.
