SASTOJCI:
- 1/2 kg debljih kora (moje su bile jako tanke)
- oko 300 g sira (u receptu piše 1/2 kg, ali to je bilo previše)
- 250 ml vode
- 125 ml ulja
- po potrebi soli
PRIPREMA:
U dublji sud pomiješajte vodu i ulje, te dodajte so (ako vam je sir već dovoljno slan, pazite da ne pretjerate).
Potrebno je da prije svakog prskanja kora promiješate ovu tekućinu jer se ulje odvaja.
Okruglu tepsiju (ja sam koristila veličinu 26) podmažite uljem, pa stavite 2 kore čiji krajevi trebaju prelaziti ivice tepsije, tj. da vise sa strane.
Poprskajte ih mješavinom ulja i vode. Ostatak kora podijelite u grupice po 3 kore.
Uzmi 3 kore i stavite ih u tepsiju jednu na drugu, lagano ih gužvajući da stanu, pa treću koru poprskajte i pospite izmrvljenim sirom.
Ponovite ovo i s preostalim korama, osim posljednje 3.
Prvu od tih 3 stavite u tepsiju, gužvanu, i poprskajte. Zatim stavite pretposljednju koru, poprskajte je i pospite ostatkom sira.
Na kraju stavite i posljednju koru, pa je poprskajte mješavinom vode i ulja.
Krajeve koji vise sa strane sada prebacite preko posljednje kore, zatvarajući burek, i poprskajte tekućinom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumeni.
Posluživanje:
Prijatno! Ovaj burek je stvarno ukusan i možda čak bolji od onog iz pekare, posebno za ljude sa osjetljivim želucem jer ne sadrži mast.
