Ako volite sočna jela koja se pripremaju brzo, a imaju bogat i pun ukus, ovaj recept za piletinu je prava stvar za vas. Ne zahtijeva nikakvo kulinarsko umijeće, a rezultat je kao iz najboljeg restorana.
SASTOJCI:
- 500 g pilećeg filea
- 0,3 dl ulja
- 3 kašike senfa
- 2 kašike susama
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašičica soli
- malo bibera
- 2-3 čena bijelog luka
PRIPREMA:
Pileće bijelo meso bez kosti isjeći na štapiće debljine oko 1 – 1,5 cm. Posoliti, pobiberiti i zatim ga bogato premazati senfom s obje strane. Ovaj korak daje mesu posebnu aromu i pomaže mu da zadrži sočnost tokom termičke obrade.
U široj tavi zagrijati ulje na srednje jakoj vatri, pa pažljivo staviti komade mesa. Pržiti ih dok ne dobiju blago zlatnu, hrskavu koricu. Kada meso poprimi lijepu boju, dodati soja sos i sipati oko ½ dl vode. Poklopiti i ostaviti da se dinsta narednih 15 minuta, povremeno miješajući kako bi se svi ukusi ravnomjerno sjedinili.
Nakon toga, meso pažljivo izvaditi na tanjir i ostaviti sa strane. U istoj tavi, na preostaloj masnoći, propržiti kratko susam dok ne postane lagano zlatast i hrskav. Vratiti meso nazad u tavu i još kratko propržiti sa svih strana kako bi se obložilo aromatičnim prepečenim susamom.
Na samom kraju dodati sitno sjeckan bijeli luk, promiješati i skloniti sa vatre. Ovaj završni dodir daje jelu posebnu notu koja ga čini neodoljivim.
POSLUŽIVANJE:
Ovaj specijalitet možete služiti uz pire krompir, rižu, bareno povrće ili prilog po sopstvenom izboru. Uživajte u fantastičnoj piletini koja se topi u ustima, a priprema se brzo i lako!
