Mnogi ne mogu zamisliti obrok bez kruha, jer on sjajno upotpunjuje različita jela. Ipak, klasični kruh je bogat ugljikohidratima i često se povezuje s nakupljanjem kilograma. Ako želite uživati u preukusnom, mekanom kruhu bez grižnje savjesti, isprobajte ovu fantastičnu, zdraviju verziju – bez imalo brašna!
SASTOJCI:
- 3 jaja
- 100 g sirnog namaza
- 1/2 žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
- papir za pečenje
PRIPREMA:
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka i stavite ih u posebne zdjele. U bjelanjke dodajte prstohvat soli i miksajte dok ne dobijete čvrst snijeg.
- U drugu zdjelu dodajte žumanjke, sirni namaz i prašak za pecivo te sve dobro izmiksajte dok smjesa ne postane potpuno glatka i kremasta.
- Snijeg od bjelanjaka postupno dodajte u smjesu sa žumanjcima i vrlo pažljivo umiješajte, koristeći špatulu ili kuhaču. Laganim pokretima sjedinite sastojke, pazeći da smjesa ostane prozračna.
- Pripremite tepsiju tako da je obložite papirom za pečenje. Zatim žlicom vadite male hrpice tijesta i redajte ih na papir, ostavljajući dovoljno razmaka između njih.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 150°C, oko 25 minuta, dok peciva ne poprime lagano zlatnu boju.
SAVJETI ZA SAVRŠEN KRUH:
– Kad izvadite peciva iz pećnice, možda će vam izgledati neobično, podsjećajući na skuhani bjelanjak, no ne brinite – upravo tako trebaju izgledati u početku.
– Ključni trik je da ih, nakon što se potpuno ohlade, stavite u hermetički zatvorenu posudu i ostavite preko noći. U tom periodu promijenit će teksturu i postati slični pravom kruhu – mekani i podatni.
– Ovaj kruh je nevjerojatno mekan i lagan, savršen kao dodatak jelima s umakom, ali i za pripremu sendviča.
– Prerežite pecivo i napunite ga omiljenim sastojcima, poput tanko narezanih pilećih prsa, mozzarelle i svježeg povrća, kako biste dobili zdrav i ukusan sendvič.
– Ako volite slatke zalogaje, možete ga poslužiti i kao desert, premazan džemom, medom ili omiljenim namazom.
Uživajte u ovom laganom, zdravom kruhu bez brašna – ukusan je, mekan i savršeno se uklapa u svaki obrok!
