Ove slane krofne, koje su pripremale naše bake, pravi su užitak za sve ljubitelje sira i sočnih peciva. Brzo i lako se prave, a rezultat je divno mekano i hrskavo pecivo, idealno za sve prilike. Poslužite ih uz neki omiljeni sos ili uživajte samo onako, kao užinu, i sigurno će svi biti oduševljeni.
SASTOJCI:
- 500 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 200 g kisele pavlake
- 1 jaje
- 100 g kisele vode
- 200 g rendanog sira
- 100 g putera
- so, biber po ukusu
PRIPREMA:
1. U veću posudu prosejte brašno i prašak za pecivo. Dodajte so, biber, pa sve dobro promešajte.
2. U drugoj posudi umutite jaje, pa dodajte kiselu pavlaku i kiselu vodu. Zatim dodajte omekšali puter, pa sve dobro sjedinite.
3. Pomalo dodajte mokre sastojke u brašno i zamesite glatko i mekano testo. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna da bi testo bilo dovoljno čvrsto za oblikovanje.
4. Na kraju, umešajte rendani sir u testo i još jednom sve dobro izmešajte.
5. Na radnoj površini posutoj brašnom, razvucite testo na debljinu od oko 1 cm. Zatim čašom ili okruglim kalupom izvadite krugove.
6. Svaku kuglicu testa oblikujte u malu krofnu i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
7. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, ili dok krofne ne postanu zlatno-smeđe boje.
Poslužite ih tople, i uživajte u fantastičnom ukusu ovih hrskavih i mekanih krofni sa sirom!
Ovaj recept je jednostavan, brz i ukusan, a sigurno će svi uživati u njemu. Idealne su za brzi obrok ili užinu.
