Nakon ovih sufle palačinki, više nikada nećete pogledati obične!
Za ove posebne sufle palačinke, koje je isprobalo gotovo 4 miliona ljudi, smatraju da su najukusnije na svetu. Ovaj recept će vas potpuno očarati!
SASTOJCI:
- 1 jaje
- 20g mleka
- ekstrakt vanile
- 20g brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 1 belance
- 15g šećera
PRIPREMA:
Prvo odvojite belance od žumanca. Belance stavite u zamrzivač na nekoliko minuta, da bude skoro smrznuto.
U žumance dodajte mleko, brašno i prašak za pecivo. Dobro promešajte sve sastojke.
Belance umutite mikserom dok ne postane čvrst sneg, a potom dodajte šećer, malo po malo.
Sneg od belanaca lagano dodajte u smesu i nežno promešajte, pazeći da se sve sjedini.
Zagrejte tiganj na niskoj temperaturi i malo ga premažite uljem. Zatim, smanjite temperaturu i sklonite tiganj sa ringle.
Uzmite kutlaču i stavite malo smese u tiganj, formirajući deblji sloj, pa ga vratite na ringlu, ali na najnižoj temperaturi.
Pokrijte poklopcem i pecite dok ne dobije lepu braon boju. Zatim pažljivo okrenite.
SAVJET:
Ove palačinke se lako mogu previše zapaliti, zato je bitno da pečete na niskoj temperaturi. Takođe, obavezno pratite količinu brašna i vodite računa da belanca budu čvrsto umućena.
