Tako mekana, sočna i kremasta da joj jednostavno nećete moći odoljeti! Ova predivna nemačka poslastica poznata je po svojoj neodoljivoj teksturi i blagom, mlečnom ukusu koji se topi u ustima. Priprema je jednostavna, a rezultat je fantastičan – lagana, penasta i bogata torta koja osvaja na prvi zalogaj.
Sastojci za kore:
- 400 ml kondenzovanog mleka
- 2 jaja
- 160 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Sastojci za fil:
- 400 ml hladne slatke pavlake
- 70 g šećera u prahu
Priprema:
Umutite jaja dok ne postanu svetlija i penasta, a zatim dodajte kondenzovano mleko i nastavite sa mućenjem. Postepeno dodajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano sjedinite smesu tako da ostane vazdušasta.
Na papiru za pečenje obeležite krug prečnika 18-20 cm. Uzimajte po dve kašike testa, stavite na sredinu obeleženog kruga i rastanjujte prstima ili spatulom dok ne dobijete ravnomeran, tanak sloj. Ponovite postupak dok ne dobijete ukupno 7 tankih kora.
Zagrejte rernu na 180°C i pecite svaku koru 5-6 minuta, ili dok ne poprimi zlatno-braon boju. Važno je da odmah nakon pečenja pažljivo skinete papir i prebacite koru na čistu kuhinjsku krpu da se ohladi i ne stvrdne.
Dok se kore hlade, pripremite fil. Umutite hladnu slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst krem.
Slaganje torte je jednostavno – svaku koru namažite tankim slojem fila i slažite jednu na drugu. Preostalim filom premažite celu tortu, uključujući ivice, i ukrasite po želji. Možete dodati čokoladne mrvice, voće, rendanu belu čokoladu ili preliv od karamela za dodatni ukus.
Najbolje je ostaviti tortu u frižideru preko noći kako bi se kore lepo natopile i postale mekane.
Prijatno!
